Tarifa – Surfernes paradis

Bibo Beach House Tarifa
Den Marbella-baserede mesterkok, som er tildelt hele tre Michelin-stjerner, har nu åbnet BiBo Beach House Tarifa. BiBo-konceptet findes desuden i Marbella, Madrid og i Doha, Quatar. Selve konceptet er dynamisk og afslappet med et strejf af Andalusien og noter fra forskellige dele af verden. Restaurantens menukort er essensen af Michelin-kokken Dani Garcías rejser inde i og uden for Spanien og viser et globalt cuisine, som er solidt forankret i kokkens spanske rødder.

Naturligvis findes der mange slags fisk på kortet, hvor især friskfanget tun nyder en særlig opmærksomhed. Det er dog også muligt at sætte tænderne i en saftig burger. Alle retter er selvfølgelig lækkert præsenterede med en kant, som man kender det fra et rigtigt fusionskøkken. Det mest ejendommelige ved denne eksklusive restaurant er nok placeringen, der befinder sig midt i et berømt kitespot, der er hyppigt besøgt af de mange, mange kitesurfere fra hele verden, som har gjort Tarifa til deres helt eget. Netop dette er også med til at indgyde en relaxed atmosfære i restauranten, som serverer mad af high street-kvalitet.

Surfernes paradis
Kommer du fra Málaga, skal du passerer Tarifa og køre mod Valdevaqueros, som er den strand, BiBo Beach House ligger på. Det er en enormt bred strand, hvor himlen de fleste dage er fuld af kitesurfernes drager, der danner et evigt skiftende mønster over bølgerne.
Tarifa har en betydelig mængde coolness over sig – det er her, surfer-drenge og –piger rider på bølgerne dagen lang og slår sig løs med solbleget hår og solbrun hud på strandbarerne, når solen går ned. Af samme årsag har Tarifa en enorm mængde surfskoler, der kan lære dig alle former for surfing.

Det er også et godt område at spotte delfiner og hvaler i. Hvis man skal have delfin- og hvalgaranti, på sin bådtur, skal man sejle ud fra området omkring Tarifa. Det er heller ikke udsædvanligt at surferne deler legeplads med delfinerne i de tidlige morgentimer. Man behøver dog ikke være ekspert på et surfbræt for at få denne oplevelse – man kan plaske derudaf på et stand up-padelboard og nyde en smuk solopgang med chance for at spotte delfiner omkring sig.

Tarifa by og omegn
Området på vej til Tarifa fra Málaga indebærer populære boligområder som Línea de la Concepción og Los Barrios. Priserne på boliger i disse områder er markant lavere end for eksempel strækningen fra Marbella til Málaga. Man får enormt meget bolig for pengene her, og området vest for Marbella egner sig generelt til familier, der er glade for naturen, som vil bo tilbagetrukket fra turismen og som ikke har noget i mod, at der er lidt længere til lufthavnen på denne side.

Selve byen i Tarifa er en lille kerne af små, snørklede gader, hvis butikker bærer præg af de besøgendes præferencer. Der er øko-shops, veganervenlige cafeer og butikker med bæredygtigt tøj og fodtøj. Håndfremstillede smykker og andre lækkerier sælges til forbipasserende fra små boder, og når mørket sænker sig dukker gademusikanterne frem og lægger et slør af god stemning over den summende lille by. Kort sagt, Tarifa er ekstremt romantisk og nemt at gøre til ’sit eget’.

Tarifa har ganske enkelt ’Bali-vibes’. Når man slendrer hen ad de enorme hvide og brede strande for at ende på en strandbar, hvor gæsternes surfbrædder står på rad og række foran indgangen, kan man godt glemme et øjeblik, at man befinder sig i Europa. Det er dog også kun lige, at det stadig kan kaldes Europa for på den anden side af Gibraltarstrædet ligger Afrika, og Atlasbjergene i Marokko, som kan skimtes med det blotte øje fra vandkanten.